Category Archives: 庖丁

これぞ家庭用包丁の理想形

ステンレス三徳包丁 V金Gold http://www.toyokuni.net/hou2puro/masash007.htm これぞ家庭用包丁の理想形 野菜や肉・魚、なんでも切れる万能さから、ご家庭に必ず常備されている … Continue reading

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まな板としての定評のある国産材の土佐ひのきを使用

ひのきまな板 http://www.toyokuni.net/mente2013/manaita01.htm まな板としての定評のある国産材の土佐ひのきを使用 【分布】本州(福島県以南)四国、九州に分布。 【自然環境】産 … Continue reading

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むかしながらの製法を頑固に守り続けて75年伝統と経験が作り出した和式包丁

万能土佐包丁(白鋼)お試し庖丁 http://www.toyokuni.net/hou1/siro.html むかしながらの製法を頑固に守り続けて75年伝統と経験が作り出した和式包丁です。 勧め家庭用包丁。鍛えに鍛え抜い … Continue reading

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伝統と経験が作りだした、和式包丁が完成

(晶之作)小包丁(青鋼) http://www.toyokuni.net/hou2puro/masash004.htm 昔ながらの製法を頑固に守り続け、伝統と経験が作りだした、和式包丁が完成。一本は持っておきたい万能包丁 … Continue reading

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土佐の若き匠、豊国が誂えし四万十に伝わる渓流刀。

深山幽谷の秘境に眠る伝説の万能小刀「雅(みやび)」 http://www.toyokuni.net/kei2015/001.htm 土佐の若き匠、豊国が誂えし四万十に伝わる渓流刀。 一度使うと手放せない使い勝手 日本最後 … Continue reading

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父の日 限定特価!

ダマスカスの艶やかな輝きで高級感たっぷりの万能包丁。 四代目晶之が作り出したダマスカスの美しい波紋が特微的な、ダマスカス包丁です。 ダマスカスの波紋が高級感を演出します。 ハンドルには黒合板を使用。 大変、人気な包丁です … Continue reading

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これぞ家庭用包丁の理想形

ステンレス三徳包丁 V金Gold http://www.toyokuni.net/hou2puro/masash007.htm 野菜や肉・魚、なんでも切れる万能さから、ご家庭に必ず常備されている三徳包丁。 「ステンレス三 … Continue reading

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土佐鍛え豆菜切黒檀柄 http://www.toyokuni.net/hou2puro/masash006.htm 家庭での使用に向いた、日本の伝統的野菜用包丁。 古式土佐自由鍛造にて鍛造後、藁灰にて徐冷して成形。炭で熱 … Continue reading

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ご家庭でも使いやすいスタンダードな形。

四代目晶之作/銀三包丁 http://www.toyokuni.net/hanbai2015/040.htm 錆にくいステンレス包丁が完成。ご家庭でも使いやすいスタンダードな形。 包丁の柄は白柄を使用。力を込めやすいやや … Continue reading

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錆にくいステンレス包丁が完成。

四代目晶之作/銀三包丁 http://www.toyokuni.net/hanbai2015/040.htm 錆にくいステンレス包丁が完成。 ご家庭でも使いやすいスタンダードな形。 包丁の柄は白柄を使用。力を込めやすいや … Continue reading

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スイカ切り包丁 ご予約スタート!

スイカ切り包丁 http://www.toyokuni.net/hou1/suika.htm スパッと気持ちよくスイカを均等に切ることができます。 大きなスイカも楽に切り分けることが出来ます。 断面図は非常に奇麗です。 … Continue reading

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蕎麦包丁 うどん庖丁

蕎麦包丁 うどん庖丁 http://www.toyokuni.net/hou1/soba.htm 土佐の鍛冶屋が皆様のご要望にお答え致しまして! 蕎麦包丁 うどん包丁を製作致しました。 土佐自由鍛造にて鉄+鋼の鍛造にて製 … Continue reading

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NHK総合「春のオシバン」4月9日(木)午前3時05分~3時50分にて、当社の「まぐろ包丁」が使用されました

「まぐろ包丁」が使用されました http://www.toyokuni.net/rapita2015/004.htm NHK総合「春のオシバン」4月9日(木)午前3時05分~3時50分  ※8日(水)深夜 はちきんガール … Continue reading

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定番の出刃包丁、柳包丁、収納に便利な和包丁収納袋をご用意致しました

納得価格 ! 包丁セット! http://www.toyokuni.net/set/houcyou_set.htm (単品は別途送料かかります) 定番の出刃包丁、柳包丁、収納に便利な和包丁収納袋をご用意致しました。 多数 … Continue reading

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まな板としての定評のある国産材の土佐ひのきを使用

ひのきまな板 まな板としての定評のある国産材の土佐ひのきを使用 http://www.toyokuni.net/mente2013/manaita01.htm 【分布】本州(福島県以南)四国、九州に分布。 【自然環境】産 … Continue reading

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なぜ切れる包丁がいい?

なぜ包丁を送り物にするといいのでしょうか http://www.toyokuni.net/hou3suten/naze.htm 新築祝い、お店開店祝い、結婚祝い、出産祝い等 ご予算に合わせて商品見積致します   すばらし … Continue reading

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お客様が名づけてくれた名前は「艶包丁!」

土佐鍛造V金10号ダマスカス積層包丁(艶包丁) http://www.toyokuni.net/hou1/070622.htm ダマスカスの艶やかな輝きで高級感たっぷりの万能包丁 お客様が名づけてくれた名前は「艶包丁!」 … Continue reading

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肉の解体などに大変便利

狩猟解体包丁 -晶之作- http://www.toyokuni.net/s-kaitai/m_lors.htm 四代目、晶之がプロの狩猟家より依頼を受けて作り上げた、プロ狩猟家推薦の逸品「晶之狩猟包丁」である。有害駆除 … Continue reading

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野遊びの達人でもある 土佐の鍛冶が鍛えた打ち刃物

アウトドア小出刃 http://www.toyokuni.net/kasutamu/week041012.htm 美味探求型の自然好きにとって、食材の現地調達は大きな楽しみだ。たとえば、釣った魚をその場で捌いて食べる。そ … Continue reading

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抗菌ステンレス包丁は主婦用に開発

抗菌包丁 晶之 http://www.toyokuni.net/hou3suten/s6a.htm 熟したトマトがすらりと切れる快感を、台所だけでなくアウトドアでも味わうことができる。日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の鍛 … Continue reading

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【お客様の声】

子供包丁13 http://www.toyokuni.net/hou1/kodomo.htm 昨日、注文した子供包丁が届きました。ありがとうございます。見れば見るほど、良い物ですね。切れ味もOK!さすがと感心しました。色 … Continue reading

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きりっと立った刺身の角、つやのある切り口

きりっと立った刺身の角、つやのある切り口、 ご家庭でプロのようなお刺身 柳刃包丁 http://www.toyokuni.net/hou2puro/yanagi.htm 柳刃庖丁:関西型の刺身庖丁。正夫とも言われる。 上 … Continue reading

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まな板としての定評のある国産材の土佐ひのきを使用

ひのきまな板 http://www.toyokuni.net/mente2013/manaita01.htm 【分布】本州(福島県以南)四国、九州に分布。 【自然環境】産地のやや傾斜のある適量地。急傾斜地尾根筋、岩盤上に … Continue reading

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テレビ放送でも使用されました!

トヨクニ 和包丁3本セット(柳刃、出刃、鎌薄刃包丁) http://www.toyokuni.net/set/index.htm 高級料理包丁ケース入りセット和庖丁セット商品です。 土佐400年の歴史を受け継ぐ鍛造技法【 … Continue reading

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昔ながらの製法で作り上げた「小出刃」

小魚解体用庖丁で通称小出刃片刃。 http://www.toyokuni.net/hou2puro/kodeba.htm 鋼は青紙2号を丹念に鍛接。 焼きいれは炭焼入後、水で急速に冷やす、昔ながらの製法です。表面の黒肌は … Continue reading

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【トヨクニオリジナル】厳選 結婚祝セット

【トヨクニオリジナル】厳選 結婚祝セット http://www.toyokuni.net/hou1-2013/001.htm トヨクニスタッフが厳選した、包丁セットが登場!ご結婚お祝い・新築祝い・御誕生日等のギフトにオス … Continue reading

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錆びにくく、衛生面でも安心の一体型包丁

晶之作 土佐鍛 三徳包丁 V金15ダマスカス http://www.toyokuni.net/hanbai2013/ippin014.htm 肉類から魚類、野菜も切れる、万能な家庭用包丁。 刃は本格鍛造。 上位ランクの鋼 … Continue reading

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野遊びの達人でもある 土佐の鍛冶が鍛えた打ち刃物

アウトドア小出刃105mm http://www.toyokuni.net/kasutamu/week041012.htm 美味探求型の自然好きにとって、食材の現地調達は大きな楽しみだ。たとえば、釣った魚をその場で捌いて … Continue reading

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トヨクニの切れ味を台所でも、アウトドアでも体感!

抗菌ステンレス包丁二本セット http://www.toyokuni.net/rapita/rapita019.htm デニム素材の収納ケース付。熟したトマトがすらりと切れる快感を、台所だけでなくアウトドアでも味わうこと … Continue reading

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日本料理店、仙頭料理長が選んだ 結婚祝包丁セット

【トヨクニオリジナル】厳選 結婚祝セット http://www.toyokuni.net/hou1-2013/001.htm ★届いたその日から、お使い頂けます トヨクニスタッフが厳選した、包丁セットが登場!ご結婚お祝い … Continue reading

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